TIPOS DE CAPUCHINO: DISFRUTE CON ESPUMA DE LECHE
El capuchino es la alternativa perfecta al café negro fuerte para quienes prefieren un sabor más suave y lechoso. ¿Sabes lo que es un capuchino? El capuchino es una bebida de café originaria de Italia. Pero el capuchino es popular en todo el mundo. Se compone de un espresso y dos partes de espuma de leche, con una ración estándar de unos 120-150 ml. Su nombre está relacionado con el de la orden italiana de los capuchinos, que existía en el siglo XVII. Sus monjes llevaban túnicas de un color rojo-marrón similar. Se considera imposible preparar un verdadero capuchino sin una cafetera o un dispositivo especial llamado capuchinador. La cuestión es que la espuma de leche densa se produce al saturar el vapor suministrado durante el proceso de elaboración del espresso. Traducción realizada con la versión gratuita del traductor
Un capuchino estándar tiene el siguiente aspecto: 30 gramos de espresso en el fondo de la taza, y 2/3 de la taza son espuma de leche. A menudo, cuando se sirve, la espuma se decora con un dibujo hecho con café molido. Este particular arte se llama arte latte. El capuchino se puede espolvorear con chocolate, canela y otras especias diversas para aromatizarlo. El capuchino se suele consumir entre las comidas. Puede acompañarse de una variedad de postres, pero en pequeñas cantidades. En casa, en Italia, casi una de cada dos personas bebe capuchino. Pero tradicionalmente, se prepara sólo en la primera mitad del día, hasta las 16 horas como máximo.
QUÉ TIPOS DE CAPUCHINOS EXISTEN Las diferencias en los métodos de cocción, ciertos matices, así como el uso de una variedad de aditivos permiten obtener diferentes tipos de capuchino. - En función de los aditivos, podemos distinguir el capuchino de nuez, de caramelo, de chocolate. También el café se complementa con diferentes especias: además de la ya mencionada canela, puede ser pimienta, nuez moscada, vainilla, menta. - El orden de conexión del café y la crema puede variar. Esto también lleva a distinguir dos tipos de capuchino: blanco y negro. - Para obtener la primera, primero se vierte el café en una taza y luego se forma la crema. - La versión blanca consiste en verter suavemente el espresso en una taza con espuma batida.
- Es imposible para los amantes de la L profunda ordinaria argumentar que un método es mejor o peor. Pero los verdaderos conocedores del café siguen discutiendo sobre esta cuestión y parece que nunca se pondrán de acuerdo. - Cappuccino frío, llamado Freddo. Los italianos prefieren la bebida congelada con espuma. Y en Estados Unidos, añaden cubitos de hielo a un capuchino normal. - Cappuccino Chiaro. Esta bebida tiene un menor contenido de cafeína. Su sabor es más suave. Se utiliza una leche a mayor temperatura, al mismo tiempo que se hace menos espuma. - Capuchino seco. Un capuchino más fuerte. En lugar de la proporción tradicional de 1:2, se añade menos leche. - Capuchino dietético de Starbucks. Se elabora con leche desnatada. Una porción no contiene más de 20 kcal. Aproximadamente lo mismo contiene un Americano. Para comparar, tampoco está de más saber que el café expreso, por ejemplo, sólo contiene 3 kcal. Pero, por supuesto, no tiene esa crema cremosa.
Existen otros dos tipos de café: el latte cappuccino y el latte macchiato. Se distinguen por su estructura en capas. En el fondo, hay una base de espresso, luego una capa de leche y después espuma de leche o nata montada.